La modalità di consegna utilizzata dal 95% delle aziende del settore
Il trasporto dei pasti in legame fresco-caldo o refrigerato oggi è ancora la modalità di consegna principale per le aziende che si occupano della preparazione di pasti.
Gli ambiti di consumo nella ristorazione collettiva sono: asili, ospedali, case di riposo, residenze sanitarie assistite, scuole, università, caserme dell’esercito e delle varie forze dell’ordine, mense aziendali e mense pubbliche nei distretti produttivi artigianali e industriali.
Questo tipo di servizio prevede che in struttura di preparazione dei pasti si debbano attuare tutta una serie di azione conseguenti che garantiscono il corretto mantenimento delle temperature di conservazione e soprattutto di trasporto, sia in legame caldo, maggiore di 65 gradi centigradi, che in legame fresco, da +2 a +8 gradi centigradi, che in legame refrigerato, minore di – 18 gradi centigradi.
Una gamma di contenitori isotermici progettata per semplificare il lavoro degli operatori del settore Food Service
Esiste una norma di riferimento, la UNI EN 12571-1999 che norma le procedure di verifica dei contenitori isotermici. Tutti i contenitori isotermici in polipropilene espanso della linea POLIBOX® (Dossier Tecnico POLIBOX®) sono stati sottoposti a verifica secondo questa norma e hanno ottenuto la conformità per tutte le temperature di trasporto (vai alla pagina dei rapporto di prova).
Tutta la nostra gamma di contenitori è stata progettata per semplificare il lavoro degli operatori e permettere un utilizzo semplice e risolutivo sia nel caso debbano essere trasportati cibi in multi-porzione oppure confezionati singolarmente, con una attenzione estrema allo studio delle altezze utili interne dei vari modelli in modo da ottimizzare al massimo la percentuale di riempimento del contenitore.
Anche monopasto
Per un utilizzo semplice e risolutivo sia nel caso debbano essere trasportati cibi in multi-porzione oppure confezionati singolarmente.
La corretta consegna delle diete speciali o del pasto a domicilio è un fattore determinante di successo per le imprese di ristorazione che forniscono questi servizi agli utenti, per questo, è stata creata una linea dedicata che offre tutte le soluzioni possibili, anche per ospitare nello stesso contenitore prodotti a temperature differenziate.
Pensi che POLIBOX® possa essere la soluzione al tuo problema nel trasporto dei pasti in legame fresco-caldo o refrigerato?
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