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La linea di prodotti Polibox per il catering soddisfa tutte le esigenze di trasporto degli operatori del catering. Nella sezione Catering troverete diverse tipologie di contenitore isotermico adatto a diversi utilizzi. Tutti i prodotti Polibox per il catering possiedono certificati di idoneità al contatto con gli alimenti caldi e freddi, certificazione di garanzia per il contenimento termico, robustezza per utilizzi multipli ed igiene. Il trasporto di pasti caldi, su brevi o lunghe distanze, necessita di soluzioni in grado di mantenere inalterata la temperatura fino al momento del consumo. Nei processi di ristorazione collettiva moderni le operazioni di preparazione e cottura degli alimenti e le successive fasi di distribuzione e consumo degli stessi possono essere effettuate in tempi e luoghi diversi. Può essere previsto, quindi, uno spostamento più o meno lungo, in termini fisici e temporali, dei pasti caldi. È prassi normale portare la temperatura dei cibi cotti a livelli superiori al necessario per allungare il tempo di mantenimento al minimo richiesto dalle norme.
Catering
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